Leve, fresco, saudável: como preparar a salada perfeita

O familiar salada prato verde verão pode parecer chato - mas não é assim. Conte-nos como fazer uma salada de aproximadamente o mesmo conjunto de variedade de produtos, não muito inteligente, com ingredientes e bastante de uma placa de pelo menos metade de um dia, e não para um par de horas.

1. Combine os vários tipos de nutrientes

A salada pode se tornar uma refeição completa se preparou-o não só de legumes e verduras. A combinação correta de vários grupos de produtos carga de energia por um longo tempo. Além disso, diferentes texturas são contraste agradável durante a refeição: crocantes verdes, tomates suculentos, nozes duras.

Para uma salada perfeitamente equilibrada que devem ser os principais tipos de nutrientes:

- fibra. A alface e repolho mais do que as saladas tipo macio de rúcula ou espinafre. A melhor opção - para misturar diferentes tipos de verduras;

- gorduras. gorduras vegetais ajudam a equilibrar hormônios, benéficos para a pele, a função cerebral boa e saturação. O abacate é rico neste elemento - fruta madura pode ser usado para encher, menos maduro - para adicionar peças;

- proteína. Lembre-se que cada produto oferece várias substâncias do corpo, por isso, se você está acostumado a comer um frango, ocasionalmente, alternando-o com peixe ou outras carnes. Observe como cada tipo de proteína afeta a sua energia. Esta substância em uma salada não deve ser muito, você pode usar os restos do jantar ou ferver e adicione o frango em diferentes saladas toda a semana.

- hidratos de carbono complexos. Se você pretende observar uma salada de jantar, certifique-se de adicioná-lo em carboidratos complexos, como cereais integrais.

2. escolher corretamente reabastecimento

Com um bom vestir qualquer salada não vai ser chato. Não há tempo para experimentar - usar a clássica combinação de azeite e suco de limão verde-oliva. Se você quiser algo especial, tente adicionar o iogurte grego com diferentes especiarias, purê de abacate verde ou levemente diluído com água urbech - um colar de sementes torradas e nozes. Novo curativo é melhor não se espalhou em toda a salada, reservou um par de colheres em uma tigela, misture e tentar se certificar de que eles são bem combinadas.

3. Observa-se que os ingredientes de saladas não repetir outros pratos sobre uma mesa e combinado com eles

Se você falar sobre o jantar, o jantar com vários cursos e uma mesa festiva, preste atenção para o fato de que a salada complementar cada refeição, em vez de repetir ou interromper o gosto. Assim, por exemplo, não faz sentido aplicar uma salada de repolho, sopa se já no menu é.

Por pratos gordurosos saladas leves adequados, com muita vegetação e uma boa combinação de saladas de peixe, cozidos e legumes assados.

Não adicione ingredientes vegetais - carnes, cereais - melhor quando alface atua como um auto-arranque, em vez de um suplemento para o prato principal.

4. Escolha produtos sazonais

Obviamente, a necessidade de um bom produtos de qualidade salada. A maneira mais fácil para não perder com uma escolha - para tirar legumes sazonais e frutas. Eles são naturais, útil, e certamente mais barato.

Encontrar um calendário de frutas e legumes da estação é fácil na Internet. By the way, a idéia de que produtos o mercado de maior qualidade loja, nem sempre é justa. Mercadorias em supermercados são mais propensos a cultivada em conformidade com todas as tecnologias e padrões.

5. Combine as cores diferentes

A variedade de cores de refeições é importante não só para a estética. A cor bagas, frutas e vegetais é crucial na formação de nutrientes. Assim, em vegetais roxos e brancos, uma grande quantidade de antioxidantes, amarelo e laranja - útil para a visão de vitamina A.

O prato contrastantes para o seu prato, as refeições mais equilibradas para fora.

Lembre-se que alguns legumes estão inclinados para pintar outros produtos, tais como o repolho roxo ou beterraba. Se você não quer que todo o prato era roxo, cozinhá-los separadamente, adicionado ao prato no último minuto ou não se misturam, lançando as camadas ou utilizar para a decoração.

6. Experiência com rosca

Salada dos mesmos ingredientes podem olhar cada dia de diferentes maneiras - e isso também é importante para o apetite e humor. Antes de tomar e pique toda a faca habitual, acho que não há outras opções. Por exemplo, cenouras costeleta no ralador coreano, corte o pepino em fatias, cubos ou tiras, rasgo verdes mãos.

Experimentos com rosca permitido jogar com textura e pontos de vista. Embora os produtos permanecerá aproximadamente o mesmo - salada vai sair completamente diferente.