6 pratos vegetarianos para o outono

F. Scott Fitzgerald acreditava que, com o primeiro frio do outono começa uma nova vida, e nós nunca concordamos que agora - é hora de mudar algo em suas vidas. Usando os legumes de outono, você pode variar o sabor de seus pratos favoritos, para estimular a produção de colágeno no corpo e compensar a falta de vitaminas importantes que serão um excelente começo para uma nova vida. Reunimos alguns deliciosos pratos vegetarianos que são perfeitamente quente você e energizar para o Outono.

1. A Fig persa

Esta receita irá ajudar a diversificar o sabor habitual do arroz por um fruto seco doce e especiarias quentes.

Você vai precisar de:

• casca de laranja 1
• açúcar 1/3 chávena
• 1/4 chávenas desenrolada pistácios
• 1/4 chávena de amêndoas
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• uma cebola
• 2 chávenas Basmati arroz
• canela pitada
• cominho pitada
• sal a gosto

Preparação:

Vamos cortar polpa de laranja em tiras pequenas. Adicioná-lo em uma pequena panela ou frigideira, zaley um copo de água e uma terceira taça de açúcar. Levar à ebulição, e, em seguida cozido fervura 7 minutos. Depois disso, coloque o molho para esfriar.

Em uma frigideira de profundidade pré-aquecido aquecer as amêndoas e pistácios até dourar, em seguida, adicionar cebola finamente picada, azeite e deixar cozer durante mais cinco minutos. Fig Zasypai Passero e cerca de 2 minutos.

Adicionar sal, cominho, canela e aquecida durante alguns minutos e depois verter a mistura cor de laranja e levar à ebulição. Reduzir o calor, a tampa e deixe o calor por mais 20 minutos, até todo o líquido é absorvido arroz. Ao submeter diante a beleza de frutos secos e frutos secos.

2. salgado com brócolis em molho quente

A receita deste prato não requer habilidades graves em cozinhar, mas seu sabor picante irá encantar até os clientes mais exigentes.

Você vai precisar de:

• 4 grandes batatas
• uma cebola
• 1 dente de alho ralado
• 1/2 chávenas de semente de girassol purificada
• 1 pimentas vermelhas
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 4 copo brócolos
• 1/2 chávena de água quente
• O sal e pimenta

Preparação:

Pré-aqueça o forno e preparar a panela para assar em folha. Descasque as batatas descascadas e torná-lo perfura com um garfo. Escove as batatas com óleo e coloque em uma assadeira, e, em seguida, um pouco de sal. Asse por 45 minutos - até que uma crosta dourada.

Prepare o molho: aquecido colher de chá de azeite em uma panela pequena em fogo baixo, adicione a cebola, o alho e frite-os por 4 minutos. Em seguida, misturar num misturador sementes de girassol, pimentão vermelho, sumo de limão, mostarda e água. Completamente moer a mistura até uma consistência cremosa.

brócolis caldo ou em uma panela dupla caldeira por cinco minutos.

Ao submeter a cortar a batata em duas metades, removendo o bit de núcleo. Foi adicionado ao brócolis e despeje o molho. Traga quente.

3. sopa com feijão branco

Esta sopa requer um tempo mínimo cozinhar para que você gasta todo o seu tempo livre não é para cozinhar, e passar o tempo com os entes queridos: Você vai precisar de:

• 1 colher de sopa de óleo de oliva
• uma cebola
• 1 cenoura
• um grupo de aipo
• 2 dentes de alho esmagado
• um raminho de alecrim
• 4 copo feijão branco
• 4 copo vegetal caldo
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• salsa

Preparação:

óleo aquecido numa panela funda em fogo médio. Adicione a cebola picada, cenoura e aipo, frite por cinco minutos.

Em seguida, adicione os feijões enlatados e caldo e deixe ferver.

Antes de servir, decorado com folhagens.

gnocchi fúngica 4.

Na receita deste prato são usados ​​nhoque de batata - Gnocchi italiano feito com farinha e purê de batatas. Eles podem ser preparados com antecedência e encontrar-se congelados em supermercados.

Você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 0,5 kg. cogumelos inteiros
• 2 ralado dentes de alho
• 1/2 copo creme de leite
• O vinho branco 1/2 copo
• 500 g de batata gnocchi
• 100 g de feta
• 1/2 copo de amendoim

Preparação:

Vamos cortar os cogumelos em metades. Aqueça o óleo em uma frigideira profunda e frito em fogo baixo sob a tampa fechada por 10 minutos. Adicionar alho, vinho e creme e aqueceu-se durante mais 10 minutos.

fervura gnocchi numa panela separada. Então Mata água e adicioná-los na panela para fungos. Foi completamente misturada e frito durante 3 minutos. Ao apresentar diante da beleza de queijo feta e amendoim.

5. couves cítrico

Esta receita refrescante ajuda a reduzir a fadiga depois de um longo dia seu sabor brilhante e uma combinação incomum de mostarda Dijon, creme e parmesão.

Você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 400 g de couve de Bruxelas
• 3 ralado dentes de alho
• 1 polpa de limão
• um copo de creme de leite
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• manjericão
• 1/2 chávena parmesão
• 1/2 chávena de amêndoas

Preparação:

Pré-aqueça o forno e preparar a panela para assar em folha. Lay couve de Bruxelas descongelados, cortados ao meio, alho e as raspas de limão. Cozer durante 10 minutos até dourar.

Em um misturador misturar o queijo, nata, mostarda, sumo de limão macio ralado até ficar liso. Coloque esta mistura o conteúdo da panela, adicione o parmesão e amêndoas. Fry, durante mais 5 minutos para fundir o queijo. diante da beleza de manjericão ou hortelã ao aplicar.

6. sopa de abóbora com queijo cheddar

Autumn - o melhor momento para a sopa aguda recheados com legumes não só útil, mas também queijos de pasta mole. Para esta receita deve encontrar uma cerveja de abóbora, aparecendo na gama de cervejarias populares em outubro.

Você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 2 chávenas creme de baixo teor de gordura
• 2 chávenas vegetal caldo
• 04/01 farinha copo
• 1 abóbora copo de cerveja
• 2 chávenas ralado cheddar
• louro
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pimentas pitada
• 4 copo brócolos

Preparação:

azeite aquecido e manteiga em uma panela funda em fogo baixo, em seguida, adicione a cebola picadinha e cenoura e cozinhe por 10 minutos. Adicione a farinha, obzharivaya-lo por cerca de dois minutos. Despeje o caldo e cerveja, adicione brócolis, temperos e folha de louro e deixe ferver em fogo médio por 20 minutos.

Então proeza de folha de louro sopa, adicione o queijo ralado, e reduzir o calor. Mexa até então, até que o queijo derreta.

E o que você prefere cozinhar no outono?