Maneiras comprovadas para ir explorar no vinho

Você acha que suas finanças o suficiente para se tornar um especialista em vinho, e um desejo especial para o álcool não é mesmo? Acredite em mim, você está enganado: o vinho - uma bebida por prazer, não binge beber em excesso. Se você sabe sobre ele, bem como Sarah da famosa história em quadrinhos, vale a pena um pouco para melhorar suas habilidades.

estudaram atentamente o rótulo, e não o preço

Ao escolher um vinho não deixe de ler o que está escrito na parte de trás da garrafa. Preste atenção ao local de produção, bem como o castelo de vinhos. variedades convencionais desta figura será 9-16%, e fortificado - até 22%. Curiosamente, é muito melhor estar vinhos comuns: eles não estão exagerar o grau de álcool e outros aditivos.

Não tenha vergonha de pedir ajuda. Para fazer isso, é melhor escolher o vinho nos enotecas corretas onde os consultores entendem muito mais do que a equipe "Pyaterochka". Contrariamente aos estereótipos, sua tarefa não está incluído para vender algo mais caro. Eles realmente ouvir os pedidos dos clientes e ajudar a escolher uma bebida ocasião apropriada.

não se concentra no preço. A culpa não está funcionando normalmente "o mais caro, melhor", mas o homem que não entende esta bebida pode convergir absolutamente não apreciam vinho caro do vintage e considerá-lo um desperdício de dinheiro. A boa notícia é que, mesmo em um segmento barato são excelentes exemplares.

Sommeliers recomendo começar com garrafas do Novo Mundo: Argentina, Chile, Austrália, África do Sul, EUA. Em seguida, estudar os vinhos da França, Espanha, Portugal e Espanha, e depois tentar apresentar Bordeaux.

comprar diferentes vidros

Apesar do fato de que os copos de vinho mais do que as estrelas no céu, para começar, você pode destacar três categorias: para os vinhos brancos, tintos e espumantes. O sabor da bebida é revelado de acordo com a forma do vidro. bebida Sauvignon a partir do vidro de tulipa com haste longa e champanhe real deve ser bebido um copo largo em vez de um "flyuta" estreito. fases de degustação de vinhos: o olho - nariz - boca. Primeiro você precisa para avaliar a aparência do vinho: a sua riqueza e profundidade de cor determinar adstringência. Se as gotas escorrendo as longas paredes de vidro, isso significa que o vinho é muito forte, os vinhos fracos "lágrimas" evaporar instantaneamente. Em seguida, deve reconhecer as diferentes notas de sabor: baga, frutas, ervas. E a terceira fase Tente pequenos goles, mas não pressa para engolir. Sinta densidade vinho, a sua viscosidade, peso e acidez. Por fim, determinar como o sabor é sentida e quanto tempo ele é armazenado. Quanto mais, melhor!

picareta lanche correcta

Sommelier acreditam que um lanche de vinho não vale a pena, então perdeu todo o valor de gosto. No entanto, alguns produtos são bastante aceitável, e não é queijo e chocolate, como normalmente se pensa.

Para o vinho tinto deve servir carne grelhada, bacon ou carne assada, o branco - frutos do mar, peru e legumes. Tomate, azeitonas e outros vegetais para salada gosto sombra maravilhosa de vinho-de-rosa e champanhe para os verdadeiros estetas servido peixe magro branco, salmão fumado ou bolos de creme.

Teach terminologia

Assemblage, mistura, millezim - apenas belas palavras em francês para aqueles que não conhecem a terminologia vinho. A primeira vez que a abundância de termos irá confundir e assustar, mas para organizar a nova informação, é necessário estudar os termos através de visualizações. Para fazer isso, você pode se inscrever em feeds com críticas videogayd em sites comuns, e etiqueta do vinho, tais como canal de Baco.

Uma forma alternativa para memorizar novas palavras a partir de um glossário de vinhos - um livro sobre a arte de consumir esta bebida divina. Fácil de ler "80 perguntas sobre o vinho" por Pierre Kazamayora: sua estrutura é construída tão bem que você será capaz de compreender a questão, mesmo sem entrar em nuances técnicas profundas de vinho. Então você certamente irá desfrutar "vinho. Guia Prático "do Sommelier americana Madeline Puckett, em que o autor usou infográficos, diagramas e desenhos para garantir que a informação é facilmente digerida. Não se coíbe e feeds de blogs como Invisível, porque eles dão conselhos, mesmo sobre a preparação adequada de vinho quente.

Abrir novo a cada dia

Se não houver tempo para ler livros, assinar os canais-Telegram para aprender toda a indústria mais popular para meros mortais amantes do vinho.

No canal kavist @doctorwine - que em "zelador adega" Russian - fala irônica e fascinantes sobre como escolher uma garrafa do que procurar no rótulo, e até mesmo respostas a perguntas difíceis se você pode beber para mulheres grávidas.

Escolha do Editor - gravando a hashtag # vinonezahulliard.

O canal "Sherry não é" @jerez atenção é dada não só bebe vinho, mas também licores, xaropes e cocktails. O autor compartilha e queima descontos e promoções nos supermercados, conselho, é melhor para dar aos amigos, bem como as nuances técnicas da produção de vinhos "da moda", como Beaujolais Nouveau.

lembra o que você gosta

Não tenha medo de experimentar, estudar várias prateleiras dos supermercados. Você pensou que você não gosta de vinho branco, mas é possível que era o produtor de baixa qualidade e "não o seu" bouquet. Não se negue o prazer se um dia deparou com a nota errada.

Para evitar confusão, levar impressões diário.

Não tente aprender tudo de uma vez notas e sabores do mês passado, e vinho por dia pode afetar o corpo negativamente. Se você gosta de um tipo particular - examina suas diferentes marcas.

Visita vinha

Você quer entender melhor como para obter um sabor particular - visitar as vinhas.

Na Rússia, a parte mais impressionante da preparação de bebidas vinho é fábrica de champagne "Abrau-Durso", e agora está desenvolvendo ativamente o turismo do vinho no território de Inkerman e outras áreas na Crimeia.

Se você não pode ver nada no futuro próximo, e tornar-se um especialista insuportável - cada produção são os excelentes vídeos no YouTube, onde guias dizer a todas as nuances de vinho.

Para os mais conservadores National Geographic tem um canal onde você pode assistir documentários sobre as nuances da produção de vinho.

Isso é uma grande imagem do confronto de diferentes fazendas, bem como o quão duro para ganhar na competição para a melhor garrafa.