Excursão para a fábrica de cerveja e refrigerantes

Agora, muitos de vocês sabem, eu amo toda a cerveja no exterior, especialmente depois de uma viagem para a República Checa, eo engarrafamento doméstica realmente nem me lembro a última vez que eu tentei. E aqui eu fazia parte de um pequeno esquadrão de bloggers convidados a Moscou Ochakovo fábrica. Desde que eu tinha sido uma vez em uma excursão similar sobre cervejarias Velkopopovitsky na República Checa, que era muito curioso para ver nossas diferenças com eles.

Na República Checa, embora haja excursões para a planta existente, é na maior parte divertida: não levar principalmente por um pequeno museu, e a planta em si, ou melhor, apenas um de seus lojas mostrar "por trás do vidro", como em realiti- show, onde você pode fazer, exceto quadro de viagem com ângulo único no estilo de "eu estava lá", o mesmo que os milhares de outros turistas antes e depois de você. E a maior parte do tempo que leva para degustação de cerveja. Neste exato degustação turistas são geralmente mais ansiosos e aparentemente isso e se concentrar, como se na República Checa - o único lugar onde você pode saborear cerveja fresca! Onde é que eles sabem que tipos de plantas e tubos brilho metálico se irritar alma fotógrafo industrial é muito mais forte do que um copo de cerveja, até mesmo um dos melhores do mundo.

Mas, em Ochakovo excursionistas mostrar a planta não é apenas por causa do vidro, mas também de conduzir através de uma gestão activa dos meandros de tubos e cubas em que borbulhando bebida dourada, enchendo o cheiro característico das instalações da planta, e mesmo permitido a olhar para um desses tanques . A fábrica foi fundada em 1978 e concebido como o maior não só na União Soviética, mas também em toda a Europa para a produção de cerveja e refrigerantes. Portanto, é fixado para o nome da cerveja e refrigerantes, que sobreviveu até agora. Na fábrica começa a produção de cerveja, kvass e águas minerais gaseificadas, inclusive convidando seu sabor capitalista de liberdade Pepsi e Fanta. O nome de "Ochakovo" - no distrito de Moscou, onde a fábrica está localizada, apareceu em 1996.

Quando a planta domina a produção de bebidas no exterior, tecnologistas são mais atingido por os termos de armazenamento, porque os refrigerantes domésticos pode ser armazenada sem mais do que 7 dias. E não era em tudo conservantes químicos como se poderia supor, pouco antes do início dos anos 80 na tecnologia de tratamento de água URSS e produção limpa não atingiu um nível tão elevado como no exterior.

O destacamento-chuva blogueiros.

linha de embalagem, infelizmente, não funcionou, e queria vê-lo em ação: Ochakovo- primeira planta do mundo, começou a embalagem da cerveja em garrafas de plástico, é a linha mais poderosa de embalagem em garrafas de plástico pode produzir até 33.000 garrafas de litro por hora . Aparentemente, é necessário aqui novamente para olhar para ver o processo, para fazer sua própria versão de um quadro com uma "corrida" garrafas e implorar por memória garrafa de plástico branco, que lembra o estado original do copo.

curativo regime. Também, foi fechada

No planta está também disposto de todos os tipos de exposições diferentes graus de raridade. Aqui está tanque de cerveja. Tanques com kvas, eu ocasionalmente ver nas ruas, no entanto, nunca tal kvass não comprar, porque, de algum modo mudo. By the way, Ochakovo parou de vender a sua cerveja em tanques em 1993: especialistas acreditam que não é higiênico: em tanques, especialmente em clima quente, o ambiente perfeito para bactérias. Mas para vender cerveja, então eu não tenho visto por um longo tempo. Talvez não um cliente potencial deste método de venda de bebidas, simplesmente não prestando atenção?

Várias ferramentas - planta presente Ochakovo do Ministério da Defesa.

Pode-se pensar que se trata de uma garrafa de publicidade comum, o que está errado com isso? Na verdade, é feito para os Jogos Olímpicos de Moscou em 1980 e instalado no estádio, que sediou os jogos. Naqueles dias foi definitivamente incomum.

A barra de museu da cerveja, onde, bem como na República Checa, degustações para os turistas.

As garrafas de cerveja antigos.

As pastilhas de vidro para pavimentos, polvilhados sob qual diferentes variedades de cevada e outros ingredientes utilizados na fabricação da cerveja.

A pele do urso, que foi usado no Velho comerciais Ochakovo cerveja quando a publicidade de cerveja ainda era possível usar imagens de pessoas e animais. A pele de vídeo vem à vida após a cerveja derramada sobre ele. No entanto, estes comerciais eram muito mais interessante do que hoje.

Eu não me lembro o Lobo em publicidade, mas não é.

ingredientes.

Foi uma cabine muito escuro do museu e o flash completamente privou acho que a atmosfera da indústria de cerveja antiga. Felizmente, eu esqueci a piscar casa, mas pegou um tripé.

A oficina de culinária. produção automatizada, as pessoas nas lojas há pouco, por isso o meu gênero favorito de "pessoas no trabalho" aqui não está ligado.

Em caldeiras há preparação do mosto, as bases de cerveja futuro. Em poucas palavras, o mosto - uma mistura de malte e água quente.

Em uma das caldeiras foi autorizado a olhar para ...

... como se vê e borbulhando galáxia cerveja! E assim parece que a maior parte é uma obrigação no processo.

Malte - é germinado e purificada a partir de germes de cevada, que é, em seguida, triturados, misturados com água quente para se obter um mosto. O mosto é fervido com lúpulo, nesta fase, e não há, de fato, o cozimento. Em seguida pulou mosto é resfriado, adicione o fermento e deixada a fermentar e amadurecer.

Hops granular, sua compra na República Checa e Alemanha.

Bem, a cerveja é cerveja, e eu gosto Ochakovo bebida. Especialmente um que "Kvasenok". Esta é a versão infantil de kvass, que começou a produzir em 2007. Nele, ao contrário kvass comum adicionar sucos de frutas e infusões de ervas.

A loja crescente culturas de leveduras. Normalmente, isso não vai deixar qualquer um, mesmo os trabalhadores da fábrica vem sempre aqui. Mais uma vez, contente que ele não estava com preguiça de levar um tripé, graças ao qual ele virou-se para transmitir a atmosfera deste "sala secreta": geralmente há um ultravioleta escuro, fresco e queima.

A seguir é uma planta de tanques cilíndricos, em que as cervejas de roaming. O processo de fermentação pode levar 6-8 dias.

tanques cilíndricos cônicas - o equipamento volumoso na fábrica, e você só pode ver sua seção cônica inferior (que deve ser para o que teria sido mais fácil para derramar os restos de levedura). Eles são a estrutura não ordenada 20 metros. Este é um edifício de 7 andares. Eles foram levados para a planta da Bélgica, primeiro por mar e depois por terra nas plataformas. Em alguns lugares ao longo da rota ainda têm de lidar com uma variedade de utilitários, e os tanques instalados de fábrica na área designada, e construído em torno da loja.

Após a caminhada ao redor da planta convidados para degustação. I chegou de carro, por isso não estava envolvido, e pediu para embalar takeaway

blogueiros propostos conteúdo de amostra do copo 6, em três das quais era uma cerveja produzida em Ochakovo, e o resto - a produção de cerveja estrangeira.

Os resultados exatos deste evento não se lembra, mas parece que poucas pessoas adivinhou onde alguns. Desculpe não poderia participar, seria interessante para me testar após um longo desuso de cerveja nacional.

Não se esqueça que o consumo excessivo de cerveja é prejudicial à saúde!

Cerveja é contra-indicada para crianças e pessoas menores de 18 anos!