Alimentos, seguido por um russo entediado no exterior

Gostos diferem. Mas o ambiente gastronómico em que você cresce, influencia fortemente sua formação. Então, ir para o estrangeiro, muitos perca o ravióli, torta avó com batatas e taças de sorvete.

"Tudo pode ser comprado em lojas de" russos "" - você vai se opor. Não discuta. Mas nem todos têm: quanto menor a cidade, menor a probabilidade há de se reunir com loja de comida russa. Portanto apresentar-lhe os 20 produtos, que são muitas vezes compatriotas entediados no exterior.

1. pão de centeio

Na Rússia, o pão de centeio cozido a partir do século XI. Pão de "preto" é quase sempre lá na cozinha. Alguns, como o pão de centeio mais de trigo. O que poderia ser mais saborosa Borodino crosta com alho? Mas muitos dizem que, com toda a diversidade de produtos de padaria do pão Ocidente "não é assim." É difícil encontrar até mesmo um "branco", com sabor semelhante ao nosso, para não mencionar o centeio.

trigo mourisco 2.

"sopa de repolho sim mingau - a nossa comida" - diz o ditado. Neste caso, o mingau não é qualquer, e trigo-sarraceno. No livro do famoso chef Pokhlebkin "História dos mais importantes produtos alimentícios" trigo mourisco chamado de "um símbolo da identidade russa". Para baixo custo, versatilidade e facilidade de cozinhar trigo mourisco é muito popular na antiga União Soviética. não pode ser dito sobre países estrangeiros. Na maioria dos países da Europa e Ásia, bem como nos Estados Unidos sobre o trigo mourisco nem sabia.

3. Secagem papoila

Secagem - um produto tradicional da cozinha russa. Não admira no samovar, muitas vezes pendurar bagels cadeia. De acordo com uma versão, sua terra natal - a cidade bielorrussa de Smorgon. Há muitas variações deste produtos culinários. Por exemplo, nos Estados Unidos, bagels populares, e na Alemanha - pretzels. Mas secagem com papoila é difícil de encontrar, mas porque muitos chá falta russo com bagels.

A coalhada granular 4.

Na Rússia, a coalhada e queijo - são duas grandes diferenças. Em nosso entendimento, queijo friável, com um forte sabor leitoso. Na cultura ocidental, a coalhada é considerado espécie de queijo macio jovem. Nos EUA ea Europa, requeijão mesmo granulado chamada aldeia - queijo cottage. Nas prateleiras das lojas européias, asiáticas e americanas é difícil encontrar um normal, habitual para nós queijo. Costumam vender seus análogos: o que chamamos de queijo cottage ou queijo macio (muitas vezes salgado). cheesecakes cozinhar a partir dele ou bolinhos nos amou muito, muito difícil.

5. Berry

morangos Floresta, groselhas, groselhas - deleites favoritos aqueles que estão passando o verão no país ou que têm uma casa de campo. Infelizmente, no Ocidente, estas bagas são raros, porém, e crescer lá. Por exemplo, morango selvagem cresce em quase toda a Eurásia, e também é encontrada no Norte e Sul América. Mas não há usos gastronômicos populares.

6. peixe secada

barata, goby, cheirava - para o povo russo não é apenas um lanche à cerveja, é ri_tu_al. De vez em quando você quer algo salgado e peixe seco aqui pode ser muito útil. Se você é um fã do lanche, em seguida, no exterior, você tem um tempo difícil. O fato é que, mesmo nos países marítimos tradicionais, como a Turquia, para comprar peixe seco é difícil. Estrangeiros só não gosta de peixe como este.

7. mostarda

Mustard - o famoso condimento mundo. É difícil encontrar um país onde não é utilizado. O único problema é que na Europa e na América preferem mostarda adocicado com lotes de aditivos (Dijon, Baviera e outros). Na Rússia, no entanto, gostaria de ir para o gusto. Portanto, muitos de nossos donas de casa, ir para o estrangeiro, preparar a mostarda-se: comprar mostarda em pó é mais fácil do que o produto "normal" terminou.

8. salmouras

crocantes e picles em conserva suculento tomate - de algumas das palavras de pistas de saliva humana russos. Quase todas as famílias tem marcado receitas de conservas para o inverno. Nos países ocidentais, é claro, você pode comprar pepinos em conserva, mas como eles se comparam com trehlitrovochkami casa?

9. Caramelo

Se misturar as leite condensado, açúcar, melaço e caramelo de manteiga são obtidos. Em países de língua Inglês, esta sobremesa é chamado de "fudge" e é dividido em dois tipos: leite (toffee) e sem ele (fudge). Doces tais como toffees no exterior muito, mas nenhum deles não pode ser comparado com a nossa "chave de ouro" e "Chaves-kisom". Para nós, é o gosto da infância, não perca isso impossível.

10. Doutor salsicha

Dois anos mais tarde, este culto de salsicha Soviética transforma tanto 80 anos. Desenvolvimento suas próprias receitas levou Mikoyan. cidadãos soviéticos gosto de médico para que ele se tornar até mesmo adicionar em vários pratos (salada, fritas); e em tempos de sanduíche escassez era considerado quase uma iguaria. No exterior para salsichas cozidas são muito reservados, preferindo fumado ou empurrou produto salsichas.

11. Kefir e creme

Nos países ocidentais e asiáticos, bem como das Américas gama magra de produtos lácteos. Se a coalhada ainda são encontrados pequenos análogos relacionados, em seguida, encontrar autêntico kefir, leite cozido fermentado ou creme é mais problemático. Em Inglês sour - creme de leite, a gosto, e consistência é mais como iogurte grego, do que um creme habitual. Embalagem com o kefir inscrição podem ser encontrados, mas como dizem russo, que vivem no exterior, o sabor é muito diferente do kefir vendido na Rússia. Análogos não ryazhenka. Há leitelho (buttermilk), mas é, como dizem, é outra história.

12. Cogumelos

Cogumelos comido todo o mundo. Mas em cada região tem sua própria cultura e o consumo de cogumelos. Por exemplo, na Rússia, como cogumelos em conserva, e em muitos países europeus, eles são considerados não comestíveis. E no Japão e outros países asiáticos são encontrados muito especial, desconhecido para nós os cogumelos. Muitos exilados perca os cogumelos marinados e seca branco.

13. halvah

Halva - uma sobremesa popular no mundo. Mas halva, produzidos em diferentes países, diferentes em composição e, como consequência, a gosto. Na Rússia e muitos outros países da Europa Oriental preferem halva de sementes de girassol. Ela é um pouco frouxa na consistência e um pouco de cor escura. Na Europa Ocidental e na Ásia como halva - uma raridade.

14. chucrute

Sauerkraut em barris de carvalho, mas com maçãs em conserva - não é a cozinha clássica russa? Mas o prato nacional de chucrute é considerado não só na Rússia, mas também na Alemanha. Lá ele é chamado de "zauerkraut" (Sauerkraut) e muitas vezes comer. Mas a receita é ainda diferente (por exemplo, uma característica de chucrute russa que para a sua preparação usando as chamadas variedades de Inverno deste vegetal), e nos continentes do sul (América do Sul, Austrália), chucrute e todo o visitante raro.

15. Tushenka

A variedade de carnes e peixes em diferentes do nosso exterior. Por exemplo, na Dinamarca, você não vai encontrar cavala em óleo, mas há uma tyuna "misterioso". É difícil encontrar e Gostovskaya cozido - em vez nas prateleiras de vários tipos de presunto enlatado.

16. Preso

​​É uma sobremesa tradicional russa. Na Europa Ocidental e os Estados Unidos preferem compotas, marmeladas relacionados jam. Ao contrário dos nossos guloseimas é que jam, geralmente tem uma consistência não uniforme - frutos inteiros ou pedaços de fruta, além de um xarope não-líquido. Muitos perca a compotas caseiras, como seu sabor está associada com a infância, quando foi manchada em um pedaço de pão. Lembrar?

17. Herring

Quase todos ido para o exterior dizem: "Nós perder a boa arenque." não há um arenque? Sim, mas não é assim. No entendimento do povo russo arenque saborosa - salgado e gorduroso. Nós comprá-lo, como regra, como um todo, com a cabeça ea cauda,-se esculpir e sirva com óleo vegetal e cebolas. Em muitos países (por exemplo, Dinamarca) propagação ... arenque doce. Ele é marinado com mel ou açúcar. Mesmo o famoso arenque holandês (Haring) difere em sabor. Não é pior do que a nossa, apenas diferente.

18. Guloseima

Sabe-se que marshmallows preparado na Grécia antiga. Esta sobremesa é popular em muitos países. Mas, novamente, a única diferença na receita. Nos Estados Unidos, por exemplo, como marshmallows, mas em contraste com a nossa marshmallow, preparando-o sem ovos. Apesar de toda a variedade de iguarias pastiloobraznyh no exterior é difícil encontrar familiares para nós marshmallows.

19. Maionese

Pare! Pare! Pare! Contanto que você não corra nos comentários levantar um debate sobre maionese danos, vamos reconhecer que este é um produto muito popular no nosso país. Com ele comer primeiros cursos, terminou em segundo, eles enchem com salada. Um hábito - um grande poder ...

A origem de maionese é bastante complicado (existem várias versões), ea história do ornamentado (mesmo dentro do mesmo alimento pode ser encontrado algumas receitas). A maionese russo é tradicionalmente produzido a partir de óleo de girassol, de água, de ovo e de pó de mostarda, sal e açúcar. Na América, também, adicione o suco de limão e no Japão - vinagre de arroz. Além disso, cada país tem sua própria tecnologia. Portanto, imigrantes da antiga União Soviética, muitas vezes provou dezenas de maionese em busca de algo sequer remotamente parecido com o nativo "provençal", mas muitas vezes em vão.

20. Especiarias

Gingerbreads na Rússia chamado pão de mel. Inicialmente, eles foram realmente preparados a partir de farinha e mel. E mais tarde começou a adicionar várias especiarias. Muitas pessoas pensam que esta iguaria tradicional russa. Isto não é assim. Gingerbread é considerado o berço da Europa Ocidental. Há bolinho picante - uma refeição tradicional de Natal (gingerbread Lebkuchen, Frankfort, homens de gengibre). Nossos bolos de gengibre e muito mais doce, muitas vezes com enchimento (geléia ou leite condensado cozido), e nós os comemos, não só nos feriados, mas também durante um chá simples.

E para o alimento que você perca quando estiver no exterior? Nós estamos olhando para a frente a seus comentários culinárias.