Como na Noruega criados salmão e truta

• Como no salmão e truta norueguês diluída

Hoje será um relatório sobre salmão e truta do mar que está em suas lojas. Especificamente esclarecer: a palavra "salmão" Quer dizer Salmo salar (nome latim) ou a chamada de salmão Atlântico e de truta - Oncorhynchus mykiss (o chamado truta do mar). Eu especificar isso pela simples razão de que "salmão" se refere a um número bastante grande de peixes, e sockeye e rosa salmão e coho salmão, etc. Trout, pois há muitas espécies (incluindo de água doce), mas vamos nos concentrar sobre a massa ...

Assim como pangasius, salmão e truta, massivamente presente em suas lojas - especialmente a fazenda de peixes. Surpreso? :)

Sim, quase todo o salmão e truta quase todos que encontra-se em uma forma refrigerados, congelados, salgados ou fumados - este é um peixe cultivadas artificialmente. Caso contrário, onde a tomar como muitos peixes?

Salmon produzido na Noruega, Chile e as Ilhas Faroé, na Escócia, alguns nos Estados Unidos, e até um pouco no Japão. Mas os líderes absolutos da produção são a Noruega e Chile. Trout (em relação ao somge) proizvodtsya em quantidades muito menores e não em todos estes países.

Aqui na Noruega e no Chile estamos com você e ir embora.

Até agora, longe de bons agricultores vivem na Noruega. Eles algo parecido com isto (à direita):

Conduzido por avidez, que estão envolvidos no cultivo de salmão, com vista à sua ulterior venda. Na Noruega, não há nenhuma boa razão, mas é cheio de fiordes com água do mar limpa, nada pereminuli usam esses chamados empresários. Nos fiordes de tempestades não acontece, razão pela qual não é extremamente conveniente ter as gaiolas de peixe. A foto acima atrás de nós apenas como um tanque é. Essas gaiolas são muito elevados: um pode facilmente nadar até cem mil peixes.

Ao contrário de pangasius e salmão e truta exigir muito mais tempo e incomparavelmente mais esforço na produção. Tudo que você lembre-se (ou todos?) Que Salmonidae peixes nascem em água doce, e depois migrar para o oceano. Atingir a maturidade, o peixe de volta para o rio, que põe ovos e milt. Portanto, é necessário inicialmente para produzir alevinos de ovos em água doce (fazê-lo em fazendas especiais, onde poucas pessoas são permitidos - produção muito suave). Cerca de seis meses fritar cresce em tanques especiais com água doce, após o que é transplantado para a água do mar, onde cresce anos mais dois e meio. É fácil calcular que o ciclo de produção completo leva cerca de três anos.

Aqui está a fritar Oncorhynchus mykiss (ou truta):

A escala da gaiola pode ser avaliada aqui:

E um pouco aqui:

Around - incrível beleza.

Aqui está o que nos bastante adultos gaiola (adequado para abate)

No Chile, o peixe produzidos pela mesma tecnologia. A única diferença é que no Chile é muito mais sol.

fazenda típica:

Por volta - extraordinária beleza :)

Chegamos na fazenda. Gaiolas são quadrados:

Como você pode ver, a diferença com as fazendas norueguesas é o da SADC esticado malha. A explicação para este fato está sentado sobre os corrimãos: caras de dados gostam de romper com a água e pegar um peixe fora maior. Além disso, se um bem-sucedido, em vinte minutos o boato se espalha ao redor e voar até a grade de todos os seus parentes.

Em separado, sobre a alimentação. Na hora marcada, os homens chilenos duras puxado para fora de sacos de armazenamento com grânulos.

Grânulos vertida para uma máquina especial:

Esse ar comprimido, em seguida, ejecta os peletes em água. Para o experimento, eu tentei grânulos gosto. Não se preocupe. Há possível. tudo estaria bem com cerveja.

A água, neste caso, é claro, em pleno andamento:

Quem freebies biguás em contas pegar vôo, mergulhando os agricultores em uma perda:

Todo o poder dos fiordes chilenos (e não gritar com o fotógrafo, ele atira o melhor que puder):