Como escolher corretamente o vinho certo para a comida, a empresa e o caso

O vinho tem uma história rica, que remonta a 6000 aC. e., e os cientistas acreditam que se originou nas áreas que estão agora no território da Geórgia moderno e Iran. Tradicionalmente, o vinho é considerado uma bebida indispensável, complementada por uma grande variedade de pratos, desde o mais simples ao mais sofisticado e complexo. Hoje podemos observar uma grande variedade de vinhos, e não é de estranhar por isso que muitos de nós estão confusos a respeito de qual deles escolher para um caso particular. Juntamente com bar especialistas de vinhos e restaurante Touché Heroine dizer sobre as características dos diferentes graus de esta antiga bebida e como escolhê-lo para um evento ou um prato específico.

Dia dos Namorados

Dia dos Namorados - o feriado mais romântico inverno. Cozinhar em dia não precisa de muito, como regra principal da mesa festiva é a terceira - sempre extra. Ao mesmo tempo, os alimentos devem cumprir com uma atmosfera romântica, então porque não fazer algo exótico que podem inflamar o desejo ea paixão - salmão grelhado com aspargos, salada quente com frutos do mar, paté de pintadas com foie gras, baunilha panna cotta com molho de morango ou chocolate trufas para a sobremesa.

Que tipo de vinho é apropriado: Champagne Drappier, Brut Rose - elegante champagne rosa vem da França, vai bem com aperitivos, peixe e sobremesas de frutas. Caracteriza-se por aroma fresco com notas de morango maduro, cereja seca e framboesa e paleta de sabor rico de diferentes nuances picantes de luz.

Para 08 de março

Dia Internacional da Mulher - a melhor razão para recolher os meus mãe, avós, tias e amigos na mesma mesa. Dê preferência para receitas primavera fáceis acompanham frango ou carne, e não se esqueça sobre sobremesa. saladas de vegetais brilhantes com a adição de queijo macio e nozes vai olhar fresco e suculento - você pode decorá-los mesa lindamente festivo, enquanto o forno e fogão estão ocupados com outros pratos.

O vinho apto: Paco & Lola, "Lolo" Albarino, Rias Baixas - vinho fino seco cor dourada saturada feito de uvas em uma sub-banda Val do Salnés, na Espanha. É caracterizada por sabor fresco com notas de frutas cítricas e ervas. Ela mostra um leve aroma de flores brancas com notas proeminentes de pêssego e pêra madura. Luz e espumante, ele irá agradar não só o seu sabor, mas também rótulo facilmente reconhecível, muito positivo nas ervilhas brancas.

Na festa

Para uma festa é melhor escolher um simples, mas não pratos menos saborosos que são garantidos para surpreender seus convidados e, ao mesmo tempo, não irá causar quaisquer dificuldades na cozinha. Pode ser carne e queijo corte, sanduíches quentes, filetes de peixe frito, tartar de carne com croutons centeio ou salada com legumes frescos e frutos do mar.

Que tipo de vinho é apropriado: Pinot Noir "Gamla", Golan Heights Winery -, vinho tinto seco de Israel, feita a partir de Pinot Noir. Mistura-se perfeitamente com ambos os snacks frios e quentes, adequados para peixe, carne e queijo. Tem uma cor vermelho-rubi, aroma delicado, cheio de notas de cerejas, ameixas e flores secas, e um sabor frutado leve, com notas picantes de um congestionamento. Este vinho pode beber muito e ficar com a cabeça leve.

Em galinha

Para o dia seguinte não pensar em um par de centímetros extras nas sessões de cintura e formação noite laboriosa no salão, preparar lanches - prato de frutas, salada morna com rosbife, canapés e aperitivos em espetos com queijo, legumes frescos, frutas e azeitonas. cheesecake cremosa com notas berry-frutados será uma ótima maneira de terminar uma refeição ligeira. Cozê-lo na véspera do evento e deixar na geladeira durante a noite ou por 24 horas antes de servir.

Que tipo de vinho é apropriado: Cava "L'Atzar" Brut Natur - vinho branco espumante é cor dourada clara e leves reflexos esverdeados. Ele tem uma agradável e refrescante sabor e uma fragrância deslumbrante com tons predominantes de grapefruit, rolos de brioche e pêssegos. Uma enorme vantagem - na fabricação não usam dozazhny licor, o que significa que o teor de açúcar nele é mínima.

No dia do nascimento

Quando se trata de festa por ocasião do nascimento, é importante para preparar deliciosas refeições e lanches. Dê preferência a uma salada leve, carnes brancas, peixes e legumes grelhados, assim que seus convidados não passar fome enquanto espera para a sobremesa.

Que tipo de vinho é apropriado: La Rose de la Cabanne - vinho rosé de Touraine, produzido a partir de uvas de Cabernet Franc, vai encantá todos os presentes. Há um senso de estilo e elegância dos vinhos do Loire. Seu sabor é cheio de brilhantes notas de frutos e bagas com um gosto ligeiramente amargo e aroma agradável, com notas de pimenta rosa, peônia, lichia e morangos maduros. Adequado para quase todos os pratos mesa festiva e criar o clima perfeito. Compra da revisão e outros vinhos de qualidade com uma variedade de sabores pode ser no vinho bar-restaurante Touché. Sua lista de vinhos é apresentado 280 vinhos, quase todos os quais podem ser solicitados por vidro, antes de comprar uma versão completa. Você pode apenas vir e desfrutar de carne e peixe frescos, queijo com sabor, sobremesas incomuns e pão caseiro quente. Quando o restaurante é também um "№22 Mercado", onde você pode tomar com refeições quentes, café da manhã, café fresco, laticínios e produtos de panificação.

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