18 ingredientes alimentares repugnantes

Notícias de tais ingredientes repugnantes como lodo rosa e amônia (mais sobre eles mais tarde) nos fez saber o que outras surpresas espreitam no alimento que nós comemos? Perguntamos sobre a segurança alimentar, e também pediu que especialistas do setor de alimentos, e verificou-se que todos os tipos de materiais que você não iria colocar o voluntário em sua boca, são limpos e transformados em alimentos. Aqui estão alguns deles ... leia por sua conta e risco!

Isso não significa que eles não são seguros para comer. Gestão de controle de alimentos e Drug Administration e outras organizações gastam muito tempo e energia para se certificar de que você não comer substâncias que representam uma ameaça à sua vida. Mas a idéia de que algo parece "simplesmente errada", muitas vezes não é levado em conta.

Aqui está uma lista de ingredientes alimentares, que ocupam uma alta posição no ranking de indicador hediondez.

1. carne mecanicamente separada

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Isto é: carne desossa mecânica é o que resta depois a carne ao lado das de frango ou suíno ossos é transmitida através da estrutura sitopodobnoe utilizando alta pressão. "Parece que colar ou massa, - diz o advogado pessoal científico Centro de Segurança Alimentar Sarah A. Klein. - Você está peças para triturados de osso, cartilagem e outras peças que, em última análise, eles acabarão por se transformar em uma pasta ".

Devido ao risco de encefalopatia espongiforme bovina em gado (BSE), ou doença das vacas loucas, carne carne mecanicamente separada já não é permitida para o consumo humano.

hediondez indicador: alta.

2. Gelatina

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O que é: vegetarianos, prepare-se, você vai ficar chocado! A mesma substância que faz geleias e outros produtos à base de gelatina de manobra produzir colagénio - uma proteína produzida é geralmente a partir de pele de animal. Fonte varia dependendo do tipo de alimento, diz Ph.D., professor associado de ciências animais da Universidade de Wisconsin-Madison, Andrew L. Milkovskii (Andrew L. Milkowsi). Nos sobremesas, por exemplo, adicionada gelatina principalmente a partir de pele porcina.

Onde ele pode encontrá-lo: Gelatina, que é um agente espessante, também pode ser encontrada nos cereais congelados, iogurte, doces, bem como alguns tipos de creme de leite (verifique o rótulo).

hediondez indicador: alta para vegetarianos, baixa para todos os outros.

O monóxido de carbono 3.

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Isto é: Em casas detectores de monóxido de carbono instalados pelo seguinte motivo: o gás inodoro mortal. Mas o mesmo material que sai do tubo de escape do seu carro é usado na embalagem de carne e alguns tipos de peixes, como tilápia ou atum. "Isso ajuda a mantê-los cor fresca, - disse o vice-diretor da organização Food & Water Watch Patty Lovera."

Onde você pode encontrá-lo: O monóxido de carbono é bombeado em um saco plástico após o ar será bombeado para impedir que o processo de oxidação, que pode transformar a carne-de-rosa na cor marrom. "O processo é considerado seguro para os seres humanos, embora já não é usado tão amplamente - disse Lovera. - Os consumidores opor-se as capacidades de processamento para mascarar a deterioração da carne ".

factor de hideousness: meio.

A goma-laca 4.

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O que é: Os fãs do doce, fechar os olhos tão bonitos, presentes brilhantes como comprimidos caros. É muitas vezes revestidos com goma-laca - uma substância pegajosa derivada das secreções de cochonilha laca fêmea, um nativo insecto a Tailândia.

Onde você pode encontrá-lo: Gotas tampa goma-laca, toffee e outros doces com um acabamento de brilho sólida. Na embalagem que pode ser listado como "esmalte confeitaria." Tão doce, mas tão abominável. fator de horror: Low.

água salgada 5. Utilizador

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O que é: No oceano, a água salgada é o que é necessário, e injetado na comida? Acredite em mim! Muito sal pode aumentar a pressão arterial e causar outros problemas de saúde, de modo que o menor é, melhor. Mas, na prática, este método é usado: o fabricante introduz sal e outros ingredientes na carne crua (geralmente frango) para melhorar o sabor e aumentar o peso da carne, antes de vendê-lo.

Onde você pode encontrá-lo: na carne embalada, mas é melhor evitá-lo! Verificar a boa impressão na embalagem e composição. A carne, que é introduzido em água salgada, aromatizado, pode ser dito para solução a 10% ou 15% de caldo de galinha. frango normal contém cerca de 40 a 70 mg de sódio em 4 porções, enquanto a água bombada pode conter 5 ou mais vezes o valor, ou 300 mg e mais elevado.

fator de horror: alta, por razões de saúde.

Os vírus 6.

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O que é: não é vírus são a causa de nossas doenças? Bem, sim, mas bacteriófagos - minúsculos vírus bactericidas - realmente nos ajudam a bactéria cal. Primeiro aprovado para uso em alimentos em 2006, baktereofagi contaminar os alimentos, infectando micróbios, não a pessoa diz Milkovskii.

Onde você pode encontrá-lo: Fabricantes pulverizado-los em carne e charcutaria produtos prontos-a-comer, que são vendidos em recipientes plásticos fechados. baktereofagi alimentos existem 2 tipos: (. apenas o último é usado para o alimento, enquanto o primeiro - para a pulverização de gado) aqueles que estão lutando com E. coli, e outros lutando com bactérias do gênero Listeria Confira a lista de componentes para a presença das palavras "pré-tratamento bacteriófagos".

taxa de hediondez: Low.

7. Amoníaco

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Isto é: A amônia é um cheiro forte substância química encontrada em produtos domésticos, mas também é usado como um gás que mata os germes na filé mignon graxos de baixo grau.

"Corte (carne animal) sujeito a formação de uma maior quantidade de bactérias nelas, - Lawvere explicado. - Amoníaco é utilizado no processo de tratamento como um passo na destruição de bactérias ".

Onde você pode encontrá-lo: Esta prática duvidosa começou por volta de 2001, e o produto final - às vezes chamado de lodo rosa - é usado como um enchimento para carne moída.

hediondez indicador: alta.

8. O lodo cor de rosa

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que é: rosa lodo é o produto obtido a partir de pedaços de carne, aderente à gordura, que são separados por derreter a gordura e centrifugação numa centrífuga.

Resultado - substância rosada chamada carne magra finamente texturizada, que amoníaco gasoso é tratado para destruir os microorganismos, e, em seguida, adicionados à carne moída como um agente de enchimento. Em um grande número de carne moída: em termos de dinheiro - 10 mil milhões de libras por ano.

Onde você pode encontrá-lo: A última onda de descontentamento com esta mistura levantada por empresas como a Wendy (Wendy) e McDonald (McDonald), informou que seus hambúrgueres não contêm lodo rosa, e são supermercados como Safeway e Wegmans, declarou que já não-lo vender. Escolas participantes do Programa de Merenda Escolar Nacional, têm agora a oportunidade de encomendar carne sem ele, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).

hediondez indicador: alta.

9. Bisfenol A

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O que é que embora o bisfenol químico A ou de BPA, foi removido da maioria dos plásticos rígidos (incluindo biberões e canecas-neprolivaek), que pode ainda ser encontrado na parte da camada isolante de recipientes, disse Lovera. Onde você pode encontrá-lo: pode ser especialmente problemático com estes produtos enlatados como tomates, disse Lovera. Nós estamos falando sobre o fato de que esta substância penetra na comida.

BPA está associada com os problemas cerebrais, comportamento e próstata, especialmente em embriões e crianças.

hediondez indicador: alta.

10. Castoreum

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O que é: prontos. Esta composição aromática, extraída do saco de rícino glândula odoríferos macho ou fêmea castor, que está localizado ao lado do ânus. De acordo Milkovskii, este material é muito caro (acho, que provavelmente terá que fazer para obtê-lo), e é mais comum em perfumes do que em alimentos naturais.

Onde você pode encontrá-lo: Embora o nome desse ingrediente soa absolutamente repugnante, o Gabinete para o controle de alimentos e medicamentos de qualidade (FDA) afirma que, em geral, é reconhecido como seguro. Você não vai encontrá-lo nas etiquetas de qualquer produto alimentar, porque ele geralmente indica o quão aroma natural. É isso mesmo, castoreum Natural - abominação Natural.

hediondez indicador: a média.

11. benzoato sódio

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O que é: Você já se sentiu formigamento na minha garganta, tomando um gole de refrigerante ou suco? Pode ser o benzoato de sódio. Este conservante generalizada também são reconhecidos pelo Escritório para o controle de qualidade de produtos alimentares e farmacêuticos geralmente seguro, t. E. Não deve ser perigosos. Isso não significa que você não deve evitá-lo: um estudo publicado em 2007 na revista The Lancet, mostrou que uma mistura de benzoato de sódio e corante alimentar tem sido associada com o comportamento hiperativo em crianças, embora fosse difícil dizer, corantes ou conservantes são os culpados.

Onde você encontrou: refrigerantes e outras bebidas gaseificadas, sucos de frutas e compotas, saladas, condimentos e picles. hediondez indicador: a média.

Os antibióticos 12.

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O que é isto: As pessoas estão tomando antibióticos para matar os germes. Pecuária recebeu antibióticos porque crescendo mais e mais rápido - e, portanto, mais rentável.

Onde você pode encontrá-los: a principal preocupação é o uso excessivo de antibióticos na produção animal, um problema crescente é a resistência aos antibióticos, disse Lovera. Os investigadores estão preocupados com a resistência aos antibióticos nas bactérias nos produtos ambiente e animais externos.

No entanto, doenças transmitidas por alimentos pode resultar em resistência bacteriana aos antibióticos alimentos, dada a proibição da exportação da Turquia em 2011 (salmonela resistente), bem como os 2012 proibição da exportação de carne moída (e Salmonella).

hediondez indicador: alta.

13. Sílica

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O que é o dióxido de silício é algo que fica em seu traje de banho e cabelo na praia. O que é carinhosamente conhecido como areia, que também é encontrada em alimentos. Ele é utilizado em muitos produtos como um agente que proporciona a fluidez e, em parte, porque ele realiza um trabalho útil, absorver uma pequena quantidade de humidade, o que pode causar a formação de grumos, em alguns produtos, diz Milkovskii. A ingestão de uma pequena quantidade de areia nas margens não não prejudicá-lo, e, presumivelmente, não vai machucar e na mesa de jantar.

Onde você pode encontrá-lo: no sal, sopas, café e creme.

Índice: Low.

14. Carmine

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Isto é: Sim, mais uma vez insetos. Na sua alimentação. Quando se trata de comida, os insetos não são adequados apenas para um brilho. Para colorir, eles também são bons, especialmente o vermelho. Carmine - corante alimentício vermelho, que é produzido pela digestão de cochonilha - insetos, que são uma espécie de besouros. Tem sido relatado que o corante à base de insetos pode causar reacções alérgicas graves em algumas pessoas, incluindo reações anafiláticas potencialmente fatais, então agora o Escritório para o controle de alimentos e medicamentos de qualidade exige que os ingredientes são claramente indicados nos rótulos dos produtos alimentares e cosméticos.

Onde você pode encontrá-lo: carmim podem ser encontrados em sorvete, Skittles, Bom n 'Plenty, limonada e suco de grapefruit.

figura hediondez: alto, se você é um vegetariano, a média para todas as outras.

15. Propileno glicol

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O que é: Este produto químico é encontrado em anticongelantes (anticongelante), é verdade. Mas, como diz Milkovskii, é "muito, material muito seguro." De facto, é muito mais seguro do que o seu parente, etileno-glicol, que é especialmente tóxica para os cães.

Propilenoglicol tem lubricidade, o que ajuda na produção de especiarias, para não mencionar preservativos. E se você precisa de uma boa mistura alguns ingredientes alimentares, a substância é exatamente o que você precisa. "Você vai notar que as substâncias que não se misturam bem em água, facilmente solúvel em propileno glicol, - diz Milkovskii".

Onde você pode encontrá-lo: refrigerantes, saladas e cerveja

hediondez indicador: a média.

16. A celulose

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que é obtida principalmente a partir de celulose de polpa de madeira e de algodão, usado no fabrico de papel e, por vezes, adicionadas aos alimentos.

Onde você pode encontrá-lo: celulose é adicionado ao queijo ralado, para evitar que grudem umas nas outras, e pode ser detectado em sorvete. Encontrá-lo, claro, e milho. "A celulose é um material completamente inofensivo - diz Milkovski. - As pessoas não podem digeri-lo ".

taxa de hediondez: Low.

​​17. A carragenina

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O que é: Você come algas? Se você respondeu não, então prepare-se para uma surpresa, porque carragena está em toda parte. Extraiu-se a partir de algas, é um gel de carragenina utilizada como espessante e agente emulsionante.

Onde você pode encontrá-lo: ele pode ser colocado no frango cru ou outra carne de retenção de água, bem como em produtos lácteos, como queijo cottage e sorvete. O chocolate de leite contém frequentemente carragenina, de modo a evitar a separação do cacau com leite.

hediondez indicador: baixo

18. Um líquido de fumo

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Isto é: Nós nos preocupamos com fumaça e comendo churrasco muito fumado. Nós também estamos interessados ​​em que, em tal fumaça líquida geral? líquido de fumo produzidos pela queima de componentes de serragem e de fixação em água ou um óleo vegetal, Milkovskii explicado.

Onde você pode encontrá-lo: este produto pode ser adquirido e adicionado a molhos e outros alimentos para dar-lhes, como você deve ter adivinhado, sabor do fumo. Se você está acostumado a cozinhar em uma fogueira, e nem sempre é possível, o fumo líquido é projetado especialmente para você; fabricantes, é claro, não perca esta visão. fumaça líquida também é adicionado aos alimentos para o churrasco, feijão, salsichas, bacon e carne seca, entre outras coisas.