Onde o habitual sabrefish peixe? Como cozinhar sabrefish peixe?

Um dos representantes mais populares de toda a família carpa encontrada nas latitudes russos é sabrefish peixe. É pequeno no tamanho. Esta visão única pelecus espécie habita em todos os principais reservatórios em nosso país. Olhando para o que parece um sabrefish peixe, é impossível adivinhar sua irmã "comunicação" com carpas. Tornou-se popular devido à sua actividade peixe onívoro. Ao contrário dos seus primos, ela tem um corpo alongado. Uma boa parte da popularidade deste peixe contribuiu para a simplicidade de sua pesca, e, claro, excelente sabor.

Onde o habitual sabrefish peixe? Como cozinhar sabrefish peixe?

geral

Este representante carpa das pessoas tem vários nomes: Checa, peixe-espada, ou sablyanitsa, bokovnya, falador. sabrefish peixe tem um teor médio de matéria gorda. Ele contém muitas substâncias proteicas úteis. teor de gordura do peixe, em primeiro lugar depende do seu tipo. Por exemplo, Volga sabrefish tem uma dieta de carne, enquanto que a variação Don é maior e mais rico.

Descrição

sabrefish peixe, fotografia que mostra que ele tem um corpo alongado e achatado nos lados, um escolaridade semi-anadromous. Sua encosto tem uma cor esverdeada, termina barbatanas cinza, enquanto a barriga - luz. O principal poder do representante da família da carpa são vermes ou insetos, às vezes - ovos ou filhotes são pequenas criaturas subaquáticas. Além de espécies marinhas, há uma sabrefish peixes de água doce que vive em águas limpas do norte da Rússia - em lagos, rios rápidos e reservatórios. Atingido espécime maturidade tem um comprimento de cerca de 60 centímetros e pesa tipicamente de quatrocentos a seis centenas de gramas. No entanto, em alguns reservatórios com escolha adequada do equipamento que você pode pegar troféu cópias polutorakilogrammovye. No terceiro ao quinto ano de vida, atingindo a plena maturidade, os peixes começam a gerar sabrefish. Este período é em maio ou junho, dependendo da latitude. A condição principal para a desova é a temperatura da água dentro de vinte ou vinte e três graus. Os ovos não são estrutura sabrefish pegajosa, e, portanto, flutuam livremente. Os alevinos alimentam principalmente de zooplâncton, insetos, por vezes, terrestres ou suas larvas.

Onde o habitual sabrefish peixe? Como cozinhar sabrefish peixe?

onde habita

peixe sabrefish são encontrados nas bacias do Azov mares Negro e Cáspio, Báltico e. Espécies de água doce prefere grande o suficiente e não cheio de lago algas ou reservatório, bem como grandes rios, como Ladoga, meio e seções inferiores do Volga. Durante o dia, é realizada na superfície ou na meias-águas, e à noite vai para baixo a uma profundidade considerável. Com o início do tempo frio sabrefish peixe encontradas principalmente nos poços e redemoinhos. Na Primavera e no Outono nos rios começa um derrame que representantes da família carpa.

Propriedades

No entanto, a fim de pegar o troféu, o pescador o suficiente para saber o que ele come sabrefish peixes onde o habitual. O local correto para dobrar em muitos aspectos, depende da época e hora do dia. Melhor mordida nesta produção voraz na primavera - pouco antes da desova. Este é o início do mês de maio, quando, depois de um longo inverno de estagnação rebanhos famintos surgem das profundezas da lagoa em sua superfície. Durante este período, os peixes sabrefish preso em enormes quantidades.

Fique longe do sushi para as áreas livres de lodo e algas, este pescador produção começa praticamente nada a temer. E se você encontrar um lugar onde ela vive, a mordida será longa, enquanto o gancho não vai durar peixes do bloco. Após o fim da actividade sabrefish desova significativamente abrandado, mas não parou.

Onde o habitual sabrefish peixe? Como cozinhar sabrefish peixe?

É continua a ser apanhado todo o verão, embora com uma intensidade média. Neste caso, os peixes são caracterizados pelo fato de que ele não muda não é apenas um habitat permanente, mas também os seus hábitos.

No que bica

Sabrefish quase onívoros. A pesca pode ser em tudo, desde larvas a flutuar haste de isca ou pequenas iscas e tornado de silicone com fiação. Muitas vezes o peixe joga mesmo um gancho nua, que é enrolado um fio vermelho. As iscas mais populares para dobrar sabrefish são larva vermelho, esterco de minhoca, vários insetos - moscas, gafanhoto, libélula, mesmo uma abelha. Muitas vezes, é bem apanhado sobre as larvas de inseto ou juvenis.

Equipamento

Na primavera, quando sabrefish come de tudo, para os seus pescadores pegar a goma mais comumente usado. Como universal enfrentar tal donk comumente utilizado para a captura carpa ou barata, dourada e poleiro, bem como outros habitantes de lagos de água doce. Na verdade, a gengiva - é a pesca terreno comum enfrentar com a adição de snap-in de borracha amortecedor. Este último permite fácil peixe presa para isca e substituir, enquanto não puxar água do trem de pouso principal. Portanto, é uma característica distintiva em primeiro lugar é a simplicidade e facilidade de uso. Captura sabrefish na goma pode até mesmo um pescador novato que não tem o conceito de Acaz enfraquece ou atrair peixes.

Onde o habitual sabrefish peixe? Como cozinhar sabrefish peixe?

Como preparar

sabrefish peixes acham que é muito suave ao paladar. Antes de cozinhar, ela precisa ser devidamente limpo de vísceras e escamas é essencial para remover as brânquias. E só depois de ter sido totalmente processado, você pode começar a fritar ou ensopado.

Na China, por exemplo, é muito popular sabrefish cozinhar peixe Ano Novo. Em muitos países, vyalyat. Possuindo excelentes qualidades sabrefish é um bom lanche. A carne de peixe seco tem um gosto agradável e aroma. É bem adequado às bebidas alcoólicas de luz, bem como um produto, que é parte do menu de marcha.

Receitas

Antes de salgar o peixe deve ser eviscerado, sem remover as escamas. Ele precisa ser colocado em uma solução de sal e achatar um pequeno chumbada. Salmoura com o sabrefish colocados em um lugar fresco por dez ou vinte horas. Depende do tamanho dos espécimes capturados.

Onde o habitual sabrefish peixe? Como cozinhar sabrefish peixe?

A China tomou para preparar Eve vários pratos de Ano Novo deste peixe. A receita mais popular cozido Sapatas de ginástica. sabrefish Peixe, fotos dos pratos que parecem muito apetitoso, temperada com sal, vinho de arroz e pimenta da Jamaica. Após várias horas de marinar-lo cozido em molho de mostarda e servido em uma mesa com um prato de legumes em conserva. Sabrefish podem ser cozidas em gordura profunda e frite até ficar crocante de ouro e deixe ferver em uma panela com o gengibre e alho.

Muito saboroso bife deste peixe. A composição da receita inclui kg sabrefish, três colheres de sopa de endro picado, alho-porro, bem como ovos, leite, farinha, o sal e pimenta para a cobertura com pão ralado. Nós lavadas e peixe eviscerado necessário remover a coluna vertebral, costelas, cabeça e cauda. Nas metades de trás do filé deve ser deixado ligado. Enxaguar em execução pré-molde de água, ela deve ser completamente seco. Em seguida, na mesa da cozinha para derramar a farinha com o sal e coloque pele para baixo ambos os filetes metades. A partir do interior devem polvilhe com sal fino, uma pequena quantidade de pimenta e endro picado e cebola.

Onde o habitual sabrefish peixe? Como cozinhar sabrefish peixe?

Alguns substituto para ervas frescas em molho de tomate e queijo ralado. Cobrindo uma metade do outro filete de modo que a casca ficou fora do peixe polvilhado com farinha e fritar em uma panela de ambos os lados em uma grande quantidade de óleo vegetal até ficar completamente acastanhado. Se a gordura não é suficientemente quente, schnitzel poderia desmoronar.

Contra

peixes Sabrefish não é recomendado o uso para pessoas com intolerância à indivíduo ou é susceptível a uma reacção alérgica a proteína de peixe. Aqueles que sofrem de doenças graves do trato digestivo, é melhor usá-lo no ensopado.